五部门联合开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动


(资料图片仅供参考)

新华社北京8月22日电(记者赵文君)22日,市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局等五部门联合发布集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案,从即日起至今年年底,开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

此次行动旨在进一步规范学校(含托幼机构)、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理,防范化解风险隐患,全面提升集中用餐单位食品安全水平。着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件多发等突出问题,推动集中用餐单位及其承包经营企业管理明显规范,从业人员食品安全意识明显增强,环境卫生明显改善,重大食品安全事件明显减少,逐步建立长效制度机制,不断提升集中用餐单位食品安全水平。

方案提出,针对通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等设备设施,库房、操作间、分餐间等关键场地场所,严格按照频次、监督检查操作指南等要求,加大检查力度,着力解决餐饮环境脏乱差问题。针对晨检、食物储存、餐饮具清洗消毒、加工操作、食品留样、剩余食品处置等重点环节,对照有关规范要求,重点检查索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况。对发现的问题建立问题清单,督促限期全部整改。

方案还提出,严管承包经营行为。重点排查承包经营企业以及承包经营的食堂是否取得相应经营资质,是否依法签订承包经营合同,是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任,是否依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营。

关键词:

为您推荐

五部门联合开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动

22日,市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局等五部门

来源:新华社2023-08-23

浅谈对于当下翡翠行业:行业进入理性经营平稳发展新态势

翡翠也称翡翠玉、翠玉、缅甸玉,是玉的一种。翡翠的正确定义是以硬玉矿

来源:百度2023-08-23

室内空气质量极端承压测试 空气环境机一机智控全屋空气实力大考验

有没有能够满足能够对室内空气环境综合管理的产品呢?这次我们找到了一

来源:中国家电网王文治2023-08-23

洪涝退去,“泡水车”去哪了?

来源:法治日报近日,极端天气在多地引发暴雨和洪涝灾害,在部分地区,

来源:懂车帝2023-08-23

清华大学团队模拟日本核污水排海:240天到达我国沿海

8月22日,日本政府宣布定于24日开始将核污水排入海洋,这一极不负责的

来源:华夏能源网2023-08-23

三联锻造8月23日加速下跌

以下是三联锻造在北京时间8月23日09:50分盘口异动快照:8月23日,三联

来源:东方财富Choice数据2023-08-23

事关秋季开学,青海省教育厅安排部署!

8月22日,记者从省教育厅获悉,2023年秋季学期即将开学,省教育厅对开

来源:腾讯网2023-08-23

农业农村部党组召开理论学习中心组学习会

本报讯(农民日报·中国农网记者李飞)8月22日,根据主题教育工作安排,

来源:金台资讯2023-08-23